과히요칠리: 궁금증 해소 완벽 가이드
과히요칠리란 무엇일까요? “과히요칠리”는 멕시코 요리에서 흔히 사용되는 칠리 소스의 한 종류입니다. 정확한 레시피는 지역과 가정마다 다르지만, 일반적으로 고추, 토마토, 양파, 마늘 등을 볶고 끓여 만듭니다. 특유의 매콤함과 풍부한 풍미는 다양한 요리에 감칠맛을 더해줍니다. “과히요”는 스페인어로 “요리하다” 또는 “준비하다”라는 뜻으로, “과히요칠리”는 직역하면 ‘요리된 칠리’ 정도로 해석할 수 있습니다. 하지만 단순한 칠리소스가 아닌, 특별한 레시피와 재료의 조합으로…